Compagnie

R+D et Qualité

R+D

Nous croyons fermement qu’anticiper est la meilleure manière de prendre l’avenir en main. Nous fournissons de gros efforts d’investissement dans la recherche, l’innovation et l’amélioration des processus, garantissant ainsi la compétitivité et le futur de la compagnie.

Les principaux projets en cours sont destinés à :

  • Améliorer les processus de séchage/déshydratation
  • Améliorer les processus de production de vapeur
  • Valoriser les sous-produits
  • Développer de nouveaux emballages industriels
  • Introduire de nouvelles technologies dans les processus de sélection de l’amande

Certains des projets que Borges Agricultural & Industrial Nuts réalise.

Objectif principal: Projet sectoriel de développement de systèmes utilisables à l’échelle agronomique, productive et industrielle pour détecter et éliminer les amandes amères.

Objectif spécifique 1: Evaluation agronomique dans le domaine des arbres amers et leur géolocalisation en vue de leur élimination éventuelle. Technologie de confirmation par spectroscopie proche infrarouge (NIRS) et utilisation de nouveaux kits hydrocyaniques.

Objectif spécifique 2: Développement de modèles discriminants avec des instruments de laboratoire NIRS permettant de séparer l’amande amère du sucré en lots à l’entrée de la coopérative Almendreras.

Objectif spécifique 3: Validation des prototypes avec la technologie NIRS pour détecter et éliminer les amandes amères, grain par grain (un par un), des articles en amande douce de la chaîne de production.

Ce projet d’éradication des amandes amères dispose d’un budget d’exécution de 573 999 euros et fait partie du soutien aux groupes opérationnels de l’Association européenne de l’innovation (AEI), dont l’objectif est d’accroître la productivité et la durabilité de l’agriculture, par le biais du programme national. du développement rural (PNDR) 2014-2020, dans son appel 2018.

Les travaux sont financés à 80% par le Fonds européen agricole pour le développement rural (FEADER) et à 20% par le ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, par le décret royal 169/2018 du 23 mars.

L’organisme responsable du contenu de ce projet est le groupe opérationnel «Détection et élimination des amandes amères», la Direction générale du développement rural, de l’innovation et de la politique forestière étant l’autorité chargée de gérer l’application du FEADER et de l’assistance nationale correspondante.

Ils peuvent également développer les informations dans le lien suivant: http://ec.europa.eu/agriculture/index_fr

Web: www.sinalmendraamarga.es

Actions: Ainsi, les actions les plus importantes qui doivent être réalisées dans chacun des points sont les suivantes:

Au niveau du terrain. Géolocalisation de la plupart des arbres candidats avec la présence d’amandes amères provenant de fermes commerciales. Une fois que ces arbres auront été marqués et que leur comportement agronomique sera différent du reste, différents tests d’analyse rapide seront effectués, avec des kits de détection cyanhydrique, avec une technologie NIR portable (fixée à des points au cours de la première année) pour vérifier et confirmer la présence. d’amandes amères dans ces arbres.
Au niveau de l’entrée dans les centres d’accueil. Ici, vous travaillerez principalement à deux niveaux. Le premier est l’utilisation de la technologie analytique de laboratoire pour la détection de l’acide cyanhydrique provenant de la dégradation de l’amygdaline présente dans les amandes amères au moyen de kits de détection innovants. Et le second sera la discrimination par lots, grâce à la technologie NIR, à la réception de l’amande que l’agriculteur apporte à sa coopérative. De nouveau, un modèle discriminant sera développé pour séparer les deux groupes d’amandes (sucré et amer).
Au niveau de la ligne de traitement. Étalonnage et validation d’un prototype en ligne de NIR hyperspectral, permettant d’éliminer les amandes amères une à une avec la présence de tonsillin.

Par conséquent, nous espérons atteindre plusieurs jalons temporaires qui servent à éliminer l’amande amère de nos champs, tels que la géolocalisation GPS des arbres, les protocoles d’action avec l’analyse des kits d’hydrocyanure, les modèles de discrimination NIR. sur le terrain (feuille et fruit) et en réception à la centrale ou à la coopérative; et enfin valider les prototypes NIR Hyperspectral qui permettent l’identification et l’élimination des amandes amères dans la chaîne de traitement en ligne, un par un, en validant à tout moment chacune des actions.

Résultats escomptés: Les impacts potentiels et le domaine d’intervention visé par la présente GO «Détection et éradication de l’amande amère», dirigée par ALMENDRAVE, visent à répondre aux objectifs généraux de l’AEI-Agri, ainsi qu’au travail et à l’influence du domaine d’intervention 2A. 3A.

L’impact ultime sur le secteur est donc d’augmenter la valeur ajoutée du secteur national de l’amandier (du producteur au consommateur) et de proposer un produit de la meilleure qualité possible et d’une chaîne de distribution optimale, et cela donne donc la possibilité de concurrencer l’amande espagnole avec l’amande produite dans d’autres parties du monde.

Ainsi, la formation et la mise en œuvre de ce GO auront un impact sur chacune des étapes, de l’agriculteur au consommateur final, en passant par les coopératives, les industries de décorticage, de transformation (épluchage et repoussage des amandes), les industries qui utilisent des amandes. en tant que matière première dans l’élaboration de ses produits (tels que les tourbières, l’industrie du chocolat, l’industrie du snack) et dans l’industrie de la distribution de ces produits, c’est-à-dire les marchés, les supermarchés et les grands magasins

La possibilité d’aborder le problème à partir de trois niveaux d’action permettra de montrer l’efficacité de chacun des filtres d’action dans lesquels il travaillera.

Durabilité économique:

Depuis sa création, le GO est conçu pour répondre aux domaines d’intervention 2A et 3A, ce qui permet d’améliorer les résultats économiques des exploitations agricoles et d’améliorer la compétitivité des utilisateurs potentiels de cette innovation. En outre, si nous éliminons l’amande amère de nos champs, nous améliorons la qualité de l’ensemble de la chaîne agroalimentaire, du producteur au consommateur final, via des groupes, des organisations de producteurs, des coopératives, des industries et des organisations interprofessionnelles.

Durabilité environnementale:

La durabilité de l’environnement se reflète dans le fait que, sur les trois niveaux dans lesquels le GO travaillera, c’est-à-dire le terrain, l’entrée dans la coopérative et la chaîne de production, il fonctionnera de manière durable et sans polluer l’environnement. Ainsi, la technologie proposée pour répondre aux objectifs et aux défis n’utilise jamais d’agents chimiques dangereux, et ne génère pas non plus de déchets toxiques.

En outre, de nombreux membres du GO disposent de systèmes de gestion de l’environnement (ISO-14001), qui mettent en œuvre un plan complet de protection de l’environnement.

Durabilité sociale:

Le GO, association multidisciplinaire regroupant de nombreux acteurs tout au long de la chaîne de valeur, permettra de raccourcir la distance entre l’offre scientifique et de recherche, ce qui constitue une référence telle que l’IRTA, avec les besoins réels du secteur primaire de l’agriculture et de l’agroalimentaire, représentés à la fois. par les organisations de producteurs, les coopératives agroalimentaires et les entreprises privées.

En outre, ce GO vise à numériser et à utiliser le Big Data (avec l’utilisation de technologies de pointe, telles que la spectroscopie dans le proche infrarouge (NIRS), cruciale aujourd’hui pour fixer la population dans les zones rurales, favorisant ainsi le développement de technologies de pointe. idem

Objectif principal: Obtention d’une nouvelle solution de classification et de séparation des amandes amères et douces.

Le projet a reçu le soutien financier du CDTI, par le biais d’un don cofinancé par le Fonds européen de développement régional (FEDER) dans le cadre du « Programme opérationnel de croissance intelligente 2014-2020 (CRIN) », qui vise à recherche, développement technologique et innovation. Dans ce cas, des technologies nouvelles et appropriées ont été étudiées et définies pour mettre au point un nouveau prototype capable de détecter les amandes amères (dérivées de la présence du glycoside d’amygdaline) dans un environnement industriel et en tenant compte de la production de 1000kg / h.

Objectif principal: Amélioration de l’efficacité énergétique de la technologie des équipements et des processus liés à la climatisation et au froid industriel.
Investissement réalisé: 246 228 €
Emplacement: Centre de production situé au C / Flix nº29 Reus
Aide obtenue: 52 514,99 par le biais de la ligne d’assistance pour les économies et l’efficacité énergétique dans les PME et les grandes entreprises du secteur industriel, cofinancée par le Fonds européen de développement régional (FEDER) et gérée par IDAE à partir du fonds national d’efficacité énergétique.

Objectif principal: extension et modernisation des installations de traitement des fruits secs
Investissement réalisé: 362 118,27 €
Localization: Centre de production situé au CRTA. Olivenza, Badajoz
Aide obtenue: 86.908,38 EUR par le biais de celle établie par le décret n ° 306/2015 du 4 décembre établissant le régime d’incitations agro-industrielles dans la communauté autonome d’Estrémadure, relatif à la «aide au développement rural par le biais du Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural (FEADER).

Qualité

Borges Agricultural & Industrial Nuts consacre une attention particulière à la qualité, depuis la sélection des meilleures sources et produits disponibles jusqu’à l’élaboration et l’emballage des fruits secs. Le Groupe remplit les standards de qualité les plus stricts, ce qui permet de conserver les qualités intrinsèques du produit, d’en garantir la sécurité alimentaire et la traçabilité à tout moment. Parmi les certificats de qualité Borges Agricultural & Industrial Nuts, on soulignera:

BRC – Assurer la qualité des fournisseurs et des systèmes de sécurité alimentaire des distributeurs et des supermarchés.

CCPAE – Contrôle et certifie que les produits alimentaires sont cultivés selon des critères écologiques et est homologué par l’Union européenne et des organismes internationaux.

Sedex – Il est une méthodologie de format commun qui informe les auditeurs recueillent les meilleures pratiques dans les techniques d’audit du commerce éthique.

Halal – Certificat qui garantit le contrôle des normes de santé et d’hygiène et le respect des préceptes religieux de la loi islamique dans le processus de production.

IFS – Assure la sécurité de la qualité et de la nourriture des fournisseurs en ce qui concerne leurs distributeurs.

ISO 1400 1 – Principale référence pour la gestion de l’environnement dans toutes les organisations dans le monde.

ISO 9001 –  Certifie que leurs produits sont strictement conformes aux exigences réglementaires ainsi qu’à celles des clients.

DO Avellana de Reus – Certifie que la production, la transformation et le traitement du produit ont été effectués dans l’aire géographique définie.

Global GAP – C’est la norme reconnue internationalement pour la production agricole. Il garantit une production sûre et durable afin de profiter aux producteurs, aux détaillants et aux consommateurs du monde entier.

ESAGUA – Certifie le calcul de l’empreinte hydrique.

Kosher – Certificat qui garantit le contrôle des normes de santé et d’hygiène et le respect des préceptes religieux de la loi islamique dans le processus de production.