Amande Californie

[text_output]Se caractérisant par leur uniformité, les amandes de Californie sont un ingrédient approprié pour l’industrie de la pâtisserie, la glacerie et la chocolaterie.[/text_output]

[text_output]Nonpareil

Les amandes de ces variétés sont les plus présentes sur le marché. Leur coquille fine et leur graine lisse permettent un traitement uniforme et pratiquement sans défaut, ce qui fait d’elles un snack idéal, avec la peau ou mondées.[/text_output]

[text_output]Mission Type

Les variétés Mission comprennent notamment la Butte et la Padre. Ces amandes ont une coquille dure et un petit fruit et sont commercialisées principalement avec la peau.[/text_output]

[text_output]California

Faciles à monder, ces variétés sont principalement commercialisés comme ingrédients pour l’industrie agroalimentaire parce qu’elles s’adaptent très bien à des processus et des usages variés.[/text_output]