Ametlla de califòrnia

[text_output]Les ametlles de Califòrnia són característiques per la seva uniformitat, de manera que són un ingredient idoni per a la indústria de la pastisseria, la gelateria i la xocolateria.[/text_output]

[text_output]Nonpareil

Les ametlles d’aquestes varietats són les que tenen major presència al mercat. La clofolla fina i el gra suau permeten un processament fàcil, uniforme i gairebé sense imperfeccions, per la qual cosa són un snack ideal tant en les presentacions amb pell com en les pelades.[/text_output]

[text_output]Mission Type

Les varietats d’aquest tipus Mission engloben, entre d’altres, la Butte i la Padre. Aquestes ametlles tenen una clofolla dura i un fruit petit, la seva comercialització és principalment amb pell.[/text_output]

[text_output]Califòrnia

Aquestes varietats són fàcils de capolar, per això són principalment comercialitzades com a ingredients per a la indústria agroalimentària per la seva gran adaptabilitat a processos i usos diferents.[/text_output]